« J’ai voulu créer avec mes fils un vin blanc qui représente le Languedoc. Soit un produit bien expressif, puissant et long en bouche ce qui est typique de la Région. Son côté agrume qui ressort permet de donner un coup de « pep’s » à cette cuvée, en fait un vin qui nous ressemble. Pour le prénom, celui-ci est dédié à ma nièce… » Jacques Couderc