AOP Languedoc Pézenas

vin aoc languedoc pezenas classique

Classique

Terroir Argilo-Calcaire
Cépage 55% Syrah, 45% Grenache
Vinification Vendanges égrappées – Macération classique avec 15 jours de cuvaison
vin aoc languedoc pezenas classique

Elégance

Terroir Argilo-Calcaire, Basalte
Cépage 40% Syrah, 55% Grenache, 5% Mourvèdre
Vinification

Vendanges égrappées et Macération classique pour le Grenache et Macération carbonique pour la Syrah. 25 jours de cuvaison

Élevage Elevé en fût de chêne pendant 12 mois.
vin aoc languedoc pezenas classique

Prestige

Terroir Argilo-Calcaire, Basalte
Cépage 35% Syrah, 35% Grenache, 30% Mourvèdre
Vinification Vendanges égrappées – Macération classique avec 15 jours de cuvaison
Élevage Elevé en fût de chêne pendant 12 mois.
vin aoc languedoc pezenas classique

Excellence

Terroir Argilo-Calcaire
Cépage 80% Syrah, 20% Mourvèdre
Vinification Vendanges égrappées – Macération classique avec 25 j. de cuvaison
Élevage Elevé en fût de chêne pendant 12 mois