AOP Languedoc Pézenas
Classique
| Terroir | Argilo-Calcaire |
| Cépage | 55% Syrah, 45% Grenache |
| Vinification | Vendanges égrappées – Macération classique avec 15 jours de cuvaison |
Elégance
| Terroir | Argilo-Calcaire, Basalte |
| Cépage | 40% Syrah, 55% Grenache, 5% Mourvèdre |
| Vinification |
Vendanges égrappées et Macération classique pour le Grenache et Macération carbonique pour la Syrah. 25 jours de cuvaison |
| Élevage | Elevé en fût de chêne pendant 12 mois. |
Prestige
| Terroir | Argilo-Calcaire, Basalte |
| Cépage | 35% Syrah, 35% Grenache, 30% Mourvèdre |
| Vinification | Vendanges égrappées – Macération classique avec 15 jours de cuvaison |
| Élevage | Elevé en fût de chêne pendant 12 mois. |
Excellence
| Terroir | Argilo-Calcaire |
| Cépage | 80% Syrah, 20% Mourvèdre |
| Vinification | Vendanges égrappées – Macération classique avec 25 j. de cuvaison |
| Élevage | Elevé en fût de chêne pendant 12 mois |